Fiesta..! Fiesta…!!!

En Dili, a un mes y medio de mi llegada aquí, ya he conocido mucha gente linda
Me han invitado a algunas fiestas , cenas y reuniones y…. como eran casi todas de latinos no podían faltar : Las Comidas
De las varias a las que asistí, una ha sido la más linda e interesante.
Se organizó en la casa de Andrés e Iván, ellos viven aquí desde hace, aproximadamente 9 años, construyeron en torno a su casa una posada muy bella y con muy buen gusto.
La fiesta tenía una excusa, el 12 de octubre, un encuentro iberoamericano, y se realizó el sábado 11 de Octubre.
Un grupete de colegas organizó la farra y muchos de nosotros cocinamos platos típicos de nuestros terruños para la ocasión.
Resultó un jolgorio de “aquellos”
Tenían pensado que concurrirían unas 140 personas, cuando llegamos con nuestro aporte (yo hice unas 180 empanadas de choclo) ya había un montón de fuentes coloridas y aromáticas!!
Era un espectáculo como armaban las bandejas y las servían en algunas mesas con banderitas que decían el nombre de los manjares y su procedencia.
Aquí van unos cuantos de los platos que se sirvieron en La Torre de Babel iberoamericana de Timor :

HABICHUELAS A LA BORINQUEN (Puerto Rico)
PAPAS A LA HUANCAINA (Perú)
MOLE TRADICIONAL MEXICANO CON CHOCOLATE Y CHILE (México)
GALLO PINTO NICARAGUENSE (Nicaragua)
PAELLA VALENCIANA (España)
FRITADILLA ANDALUZA (España)
EMPANADAS COLOMBIANAS (Colombia)
POLLO A LA CUBANA (Cuba)
GUACAMOLE (México)
POLLO A LA NICARAGUENSE (Nicaragua)
YUCA SALVADOREÑA (El Salvador)
GAZPACHO (España)
TORTA DE CHOCOLATE Y DULCE DE LECHE (Uruguay)
EMPANADAS DE HUMITA (Argentina)

Tal vez hubo algunos platos más pero …no los tengo registrados
Para la 1 de la madrugada aparecieron otros grupos “muchos extras” “colados” y la mayoría australianos que sabían de la reunión latina y , claro ¡! Se vinieron a pasarla a lo latino ¡! CHEVERE !!! MUY BIEN !!!
Y, según los comentarios, llegamos a ser más de 300 ¡!
Fue una noche maravillosa ¡!
Probé muchos de los manjares y debo investigar aun sobre muchos otros…..

:)

Lean esto acompañados de este maravilloso músico
Kevin Johansen http://www.youtube.com/watch?v=bX4Qs2rjzJQ “Guacamole”

Sigan investigando sobre la riqueza gastronómica de nuestros pueblos

http://www.linktopr.com/recetas.html web con recetas de Puerto Rico
http://www.saboresdelperu.com/entradas.htm web con recetas del Perú
http://www.sitesmexico.com/directorio/r/recetas-mole-mexico.htm web de México
http://www.lasrecetasdelaabuela.com/ web de cocina mexicana
http://www.recetasmicocina.com/pais_Nicaragua.html recetas nicaragüenses
http://www.nicatour.net/es/cocina_nica/ Nicaragua
http://www.xmission.com/~dderhak/recetas.html web de España
http://cocinacolombiana.espaciolatino.com/ web recetas colombianas
http://cocina.cuba.cu/ web de recetas de Cuba
http://www.pixelescuscatlecos.com/cocina.htm de El Salvador
http://www.topdobrasil.com.br/cocina/sudeste.php de Brasil
http://www.cocina-receta.com/receta-cocina-brasilera/cocina-brasilera.htm Brasil
http://www.reduruguaya.com/recetas/ recetas de Uruguay
http://www.cocina.com.uy/ web de Uruguay
http://www.elplacerdeinvitar.com.ar/01_cocina/012800_criolla1.html web con cocina argentina
http://www.pasqualinonet.com.ar/Comida%20criolla.htm cocina argentina